[치매안심병동]

*요리요법 - 고르곤졸라 피자 만들기 *

날짜: 2025년 1월 15일 수요일
장소: 치매안심병동 프로그램실
대상: 치매병동 어르신들

오늘은 어르신들과 치즈 듬뿍 고르곤졸라 피자를 만들어보았습니다.
밀가루 대신 쌀로 피자의 반죽을 만들어주었습니다,.
쌀밥을 열심히 손으로 으깨듯이 반죽을 해주고 나서
마늘과 버터의 풍미가 가득한 꿀이 들어간 소스를 발라준 후
고구마 무스를 얹어줍니다.
마지막으로 치즈를 얹어 전자레인지에 돌려주면 완성!
어르신들이 스스로 만든 음식을 먹으며 즐거워하셨습니다.
여기저기서 추가주문이 들어왔답니다.